Tips Membuat Onigiri dengan Nasi Biasa

Salah satu cara paling asyik makan nasi adalah membuatnya jadi onigiri. Onigiri adalah nasi kepal khas Jepang yang memiliki citarasa enak dan mengenyangkan. Selain itu, bentuknya juga sangat lucu yaitu segitiga sehingga cocok sekali dijadikan bekal. 

Hal paling mencolok dari onigiri selain bentuk segitiganya adalah penambahan nori. Nori ini selain mempercantik juga menambahkan citarasa gurih khas rumput laut. 

Sekilas, membuat nasi onigiri ini terkesan mudah. Padahal ternyata gampang-gampang sulit. Kegagalan ini kerap diakibatkan oleh nasinya yang buyar saat dibentuk. Kamu pasti kesal kan kalau hal ini terjadi. Karena itu, intip tips membuat onigiri dengan nasi biasa berikut ini. 

Pilihan Beras Sangat Penting 

Perlu diketahui, beras orang Jepang dan Indonesia memang berbeda. Kalau kita biasanya menggunakan jenis beras jasmine, orang Jepang menggunakan beras japonica. Bulir-bulir berasnya lebih pendek dan teksturnya pun lebih lengket. Makanya saat dibentuk jadi onigiri jadi lebih mudah. 

Sayangnya, membeli beras japonica di Indonesia bisa lebih mahal dan bahkan lebih sulit didapatkan. Tapi jangan khawatir, ada trik khusus yang bisa Kamu pakai untuk mengatasi hal ini. Kamu bisa menggunakan campuran beras putih dan beras ketan. Ibaratnya, bila beras putih yang kamu pakai 300 gram, maka beras ketan yang dipakai adalah 75 gram. Dengan begini, tekstur nasi yang dihasilkan akan lebih lengket dan mudah dibentuk menjadi onigiri. 

Jangan Lupa Basahi Telapak Tangan 

Untuk memudahkan Kamu membuat nasi onigiri, Kamu bisa mendinginkan nasinya dahulu. Sambil menunggu nasi jadi dingin, cobalah membasahi telapak tangan dengan air matang. Ini penting agar nantinya nasi tidak lengket di tangan saat membentuk segitiga onigiri. Dengan membasahi telapak tangan terlebih dahulu, onigiri yang dihasilkan pun juga tidak berantakan. 

Jangan Mengisi Onigiri Terlalu Banyak 

Sebelum onigiri diisi, Kamu harus mengepalkan nasinya terlebih dahulu sampai padat. Ini penting supaya nasinya tidak berantakan. Setelah nasi berhasil dikepal, baru diisi dengan isian sesuai selera. Kamu bisa mengisinya dengan telur, ayam, abon, dadar, tuna mayo dan lain sebagainya. Meski demikian, Kamu tidak disarankan mengisi onigiri terlalu banyak karena isiannya ini bisa keluar dari kepalannya dan merusak tampilan onigiri. Bila isiannya sudah dimasukkan, kepalkan kembali onigiri menjadi segitiga. 

Gunakan Cetakan Khusus 

Kalau tertanyata mengepal nasi onigiri terasa sangat susah, Kamu bisa menggunakan cetakan khusus. Ini juga sangat menguntungkan karena membuat onigirimu jadi terlihat lebih simetris, rapi dan juga seragam. Selain itu, membentuk onigiri dengan cetakan akan menghemat waktu jadi sangat pas buat Kamu yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Jangan khawatir, cetakan onigiri ini juga dijual bebas di pasaran. 

Cara menggunakan cetakan ini juga sangat mudah. Kamu tinggal memasukkan kepalan nasi ke dalam cetakan dan posisikan dengan benar sesuai bentuk cetakannya. Setelah itu, padatkan nasi dan bentuklah segitiga. Setelah onigiri yang Kamu cetak jadi, Kamu bisa menempelkan potongan nori pada bagian bawah sambil ditekan-tekan ke bagian nasi agar menempel dengan sempurna.

Agar onigirimu semakin lezat, pastikan Kamu menggunakan Sushi Nori MamaSuka. Ini adalah lembaran rumput laut yang diproduksi khusus untuk membuat onigiri, kimbab, sushi, dan aneka makanan berbahan dasar laut lainnya. Tekstur rumput laut yang tebal pada produk Mamasuka ini membuatnya tidak mudah robek dan memudahkanmu membentuk aneka makanan yang Kamu sukai.