Resep Korean Chicken, Cita Rasa Lezat ala Drama Korea

Kalau suka menonton drama Korea, kamu pasti sering menemukan olahan ayam alias Korean chicken di sepanjang cerita. Melihatnya saja tentu membuat tergiur, bukan?

Tenang saja, sekarang kamu bisa mencoba cita rasa lezat Korean chicken ala drakor di rumah. Ini dia resepnya!

Resep Korean Chicken: Yangnyeom Tongdak

Yang pertama ada Yangnyeom Tongdak, Korean chicken pedas manis yang cocok untuk temani kumpul bersama. Kamu bisa menggunakan MamaSuka Tepung Bumbu Ayam ala Korea Rasa Original dan Saus Gochujang untuk membuat olahan ayam ini. 

Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan dan cara membuat Korean chicken Yangnyeom Tongdak.

Bahan-bahan

• 250 daging ayam, bisa ayam filet atau bagian sayap

• 2 sdm MamaSuka Tepung Bumbu Ayam ala Korea Rasa Original

• 1 sdm tepung tapioka

• 2 sdm tepung beras

• 2 butir telur

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

• 3 sdm MamaSuka Saus Gochujang

• 1 sdm saus tomat

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm madu

• 1 sdm air jeruk nipis

• Air secukupnya

• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, cuci daging ayam dan potong-potong sesuai dengan kebutuhan.

2. Campurkan tepung, telur, dan air ke dalam wadah. Aduk hingga merata.

3. Masukkan ayam ke dalam adonan dan lumuri hingga ke seluruh permukaan dagingnya.

4. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Begitu minyak sudah panas, goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Angkat ayam yang sudah matang, tiriskan.

6. Campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah, lalu siapkan wajan.

7. Tuang sedikit minyak goreng dan panaskan. Lalu tuang bahan saus, tumis hingga mengental.

8. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga merata.

9. Angkat ayam dan sajikan di atas piring. Taburkan biji wijen untuk rasa yang lebih sedap.

Resep Korean Fried Chicken Ala MamaSuka

Resep selanjutnya yang bisa kamu coba adalah Korean Fried Chicken ala MamaSuka. Proses pembuatan ayam Korea ini melalui marinasi bumbu terlebih dahulu, sehingga rasanya lebih lezat.

Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan dan cara membuat Korean Fried Chicken ala MamaSuka.

Bahan Utama dan Bumbu Ayam

• 6 bagian ayam, bisa sayap atau paha

• ¼ sdt garam

• 1 sdt lada putih

• 1 sdt bubuk jahe

• 1 sdt bubuk mustard

• 1 sdt bubuk kedelai

• 1 sdt bubuk bawang putih

Bahan Pelapis Tepung

• 90 gram MamaSuka Tepung Bumbu Krispi Serbaguna

• 40 gram tepung kentang

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada putih

• ½ sdt bubuk jahe

• ½ sdt bubuk bawang putih

• 1 bubuk mustard

Bahan Pencelup

• 90 gram MamaSuka Tepung Bumbu Krispi Serbaguna

• 20 gram tepung beras

• 1 butir telur

• ½ sdt bubuk mustard

• ½ sdt bubuk cabai

• ½ sdt garam

• 160 ml air soda dingin

Bahan Lainnya

• Minyak goreng secukupnya

• Delisaos Saus Ayam Goreng ala Korea

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam yang akan dimasak sampai bersih, lalu masukkan ke dalam wadah.

2. Masukkan bumbu ayam ke dalam wadah, lalu aduk merata. Diamkan daging ayam di dalam kulkas selama 2 - 6 jam.

3. Ketika hendak memasak, keluarkan daging ayam dari kulkas dan diamkan selama 30 menit di suhu ruangan.

4. Campurkan bahan-bahan pelapis di dalam wadah atau mangkuk besar. Sisihkan.

5. Siapkan wadah lain dan campurkan bahan-bahan pencelup. Sisihkan.

6. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng, lalu panaskan hingga muncul gelembung.

7. Balurkan daging ayam ke dalam adonan pelapis hingga merata. Setelah itu, lumuri daging ayam dengan adonan pencelup. Pastikan adonan merata dan menutup seluruh permukaan daging ayam.

8. Masukkan daging ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan daging ayam terendam seutuhnya dengan minyak. 

9. Untuk bagian paha, kamu bisa memasak selama 16 - 18 menit. Sedangkan untuk bagian sayap, masak sekitar 12 menit.

10. Angkat daging ayam dari wajan, lalu tiriskan. Sajikan dengan Delisaos Saus Ayam Goreng ala Korea.

Itulah resep Korean chicken yang bisa kamu coba untuk membuat sendiri di rumah. Jangan lupa selalu menggunakan produk-produk terbaik MamaSuka untuk mendapat cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!