Manfaat Mengkonsumsi Rumput Laut untuk Kesehatan

Tren kosmetik berbahan dasar rumput laut menjadi favorit beberapa tahun belakangan. Hal ini karena kandungan antioksidan yang tinggi dalam rumput laut dipercaya dapat membuat kulit jadi lebih segar dan awet muda. 

Tak hanya itu, rumput laut juga merupakan salah satu bahan makanan favorit di negara-negara Asia karena banyaknya kandungan manfaat rumput laut yang baik untuk kesehatan. Apa saja manfaat rumput laut bagi kesehatan? Yuk, baca selengkapnya.

Mengapa Rumput Laut Baik untuk Kesehatan?

Berbagai menu makanan berbahan rumput laut atau seaweed sudah terkenal kelezatannya. Tidak hanya untuk sushi, tetapi rumput laut bisa dikombinasikan dengan berbagai menu makanan lainnya, seperti untuk sup, salad, bahkan sudah tersedia dalam bentuk keripik rumput laut. 

Dibalik rasanya yang lezat, rumput laut memiliki kandungan nutrisi, gizi, berbagai vitamin dan mineral yang lengkap, yang bagus untuk menjaga kesehatan tubuh. Jika dilihat dari Data Komposisi Pangan Indonesia, yang bisa FoodLovers akses di website panganku.org, maka dalam rumput laut terdapat 41kal energi, 8,1 gram karbohidrat, 2,2 gram serat, kalsium 80mg dan fosfor sebanyak 20 mg. 

Selain itu, rumput laut juga mengandung berbagai vitamin, juga mineral seperti natrium, kalium, magnesium, beta karoten, senyawa antioksidan tinggi, dan masih banyak lagi. Dengan banyaknya kandungan nutrisi tersebut, wajar saja kalau rumput laut terkenal sebagai bahan pangan yang bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Untuk tahu lebih banyak mengenai manfaat rumput laut bagi kesehatan, lanjutkan membaca artikel ini sampai selesai, ya.

Manfaat Mengkonsumsi Rumput Laut Untuk Kesehatan

1. Mengurangi Risiko Diabetes

Penyebab utama penyakit diabetes adalah peningkatan kadar gula dalam darah yang tak terkendali. Faktor risiko penyakit ini menjadi lebih tinggi jika ada bawaan genetik atau faktor keturunan. Untuk bisa mengurangi risiko diabetes, FoodLovers harus menerapkan pola makan yang sehat dan rendah gula. 

Selain itu, FoodLovers bisa memasukkan rumput laut sebagai menu makanan rutin. Mengapa perlu konsumsi rumput laut? Karena di dalam rumput laut ada yang namanya fucoxanthin dan alginate. Fucoxanthin memiliki manfaat untuk menjaga agar kadar gula darah dalam tubuh tetap seimbang, sementara alginate dapat membantu mencegah terjadinya peningkatan kadar gula darah.

2. Meningkatkan Produksi Energi Dalam Tubuh

Ada berbagai jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi, seperti selada laut atau ulva, rumput laut jelly, gelidium (rumput laut merah), gracilaria, sargassum yang menjadi bahan baku agar-agar, nori, kombu, wakame, dan jenis lainnya. 

Apa pun jenis rumput laut yang FoodLovers mau makan, manfaatnya tetap sama kok. Kandungan zat besi di dalam rumput laut akan membantu pembentukan hemoglobin yang menjadi zat pembawa oksigen ke seluruh bagian tubuh. Kalau asupan oksigen ke seluruh tubuh lancar, maka tubuh dapat memproduksi lebih banyak energi. Efek positifnya, tubuh terasa lebih fit dan FoodLovers bisa melakukan aktivitas harian dengan baik, sekaligus terhindar dari risiko kena penyakit anemia. 

3. Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas

FoodLovers pasti sudah tahu bahwa radikal bebas merupakan penyebab utama terjadinya kerusakan sel-sel di dalam tubuh sehingga memicu berbagai penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung, diabetes, bahkan kanker. Untuk mencegahnya, diperlukan asupan makanan yang mengandung antioksidan demi menangkal radikal bebas. 

Nah, rumput laut memiliki kandungan beberapa senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan karotenoid. Kedua senyawa ini sudah terbukti mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Membantu Kadar Gula Darah Tetap Stabil

Pada pembahasan poin satu telah disebutkan bahwa konsumsi rumput laut secara rutin bisa menurunkan risiko diabetes. Penyakit diabetes terjadi akibat meningkatnya kadar gula darah yang tak terkendali. 

Maka untuk menjaga agar kadar gula darah tetap stabil, FoodLovers bisa mengonsumsi makanan tinggi serat. Salah satu sumber serat yang bagus dan memiliki kandungan fucoxanthin dan alginat adalah rumput laut. Bahkan beberapa hasil penelitian menyebutkan kalau rumput laut dapat mengurangi resistensi insulin, menjaga kestabilan kadar gula dalam darah, serta dapat mencegah penyakit diabetes tipe 2.

5. Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker

Ada berbagai jenis nutrisi yang terdapat pada rumput laut, seperti vitamin A, vitamin C, B6 dan B12, magnesium, zinc, riboflavin, niasin, thiamin, folat, seng serta berbagai mineral penting lainnya yang dibutuhkan tubuh. Di dalam rumput laut bahkan mengandung lemak Omega 3, flavonoid, dan karotenoid yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari paparan radikal bebas.

Sebagai penangkal radikal bebas, rumput laut memiliki kemampuan untuk mencegah pertumbuhan sel kanker, bahkan efektif mengatasi tumor ganas dan leukemia. Dalam beberapa kasus, rumput laut juga disarankan untuk rutin dikonsumsi penderita penyakit kanker payudara.

6. Memaksimalkan Fungsi Kelenjar Tiroid

Asupan yodium yang direkomendasikan untuk setiap orang kurang lebih 150 mcg atau sekitar 1,15 mg. Memenuhi kebutuhan yodium dalam tubuh bermanfaat untuk menjaga kesehatan tiroid yang berperan dalam sistem metabolisme tubuh. 

Jika sistem metabolisme terganggu, maka akan menyebabkan penyakit sindrom metabolik, gangguan kulit, bahkan bisa menyebabkan radang sendiri. Sebaliknya, kalau kelenjar tiroid berfungsi dengan baik, tubuh pun akan terhindar dari berbagai gangguan kesehatan, seperti gangguan metabolisme, gangguan pada memori pengingat, penyakit gondok, bahkan jantung. 

Untuk memenuhi kebutuhan yodium dalam tubuh FoodLovers, bagus banget membiasakan diri mengonsumsi rumput laut, seperti rumput laut berjenis nori yang mengandung yodium sebesar 37 mcg, sementara untuk wakame memiliki kandungan yodium 139 mcg, dan rumput laut kombu 2.523 mcg. 

Nutrisi lain yang juga terdapat di dalam rumput laut, yaitu asam amino yang dikenal dengan nama tirosin. Tirosin akan bekerja sama dengan yodium di dalam tubuh untuk menjaga fungsi kelenjar tiroid sehingga bisa bekerja dengan baik dan membuatmu terhindar dari penyakit tiroid, seperti hipotiroid atau hipertiroid.

7. Menjaga Kekuatan Gigi dan Tulang

Ingin punya tulang dan gigi yang kuat? Konsumsi saja rumput laut secara rutin, mengingat tubuh tidak bisa memproduksi kalsium sendiri. Kandungan kalsium di dalam rumput laut cukup tinggi, yaitu 80 mg. Dengan terpenuhinya kebutuhan kalsium di dalam tubuh, nggak hanya tulang dan gigi saja lho yang jadi kuat, tetapi kesehatan otot, sistem saraf, dan fungsi jantung juga bisa terjaga dengan baik.  

Ada banyak manfaat mengkonsumsi rumput laut bagi kesehatan. Jika FoodLovers sering mengalami kesulitan mendapatkan rumput laut, tenang, sekarang sudah ada rumput laut kemasan yang siap dikonsumsi kapanpun. Ini rekomendasi rumput laut kemasan yang harus FoodLovers coba.