Baik untuk Kesehatan, Simak Manfaat Memasak Pakai Minyak Jagung

Menggoreng merupakan salah satu metode memasak yang sering digunakan oleh orang Indonesia. Rasa yang gurih dan tekstur krispi membuat makanan yang digoreng memiliki banyak penggemar. Tapi dari segi kesehatan, konsumsi minyak berlebih bisa meningkatkan resiko terkena penyakit seperti kolesterol tinggi dan jantung. 

Tak hanya itu, penggunaan jenis minyak untuk memasak pun perlu menjadi perhatian. Dibanding menggunakan minyak sawit, akan lebih baik kalau kamu memakai minyak jagung. Minyak jagung mengandung lemak tak jenuh yang terbilang lebih sehat untuk proses memasak.

Minyak nabati yang satu ini juga memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan. Buat lebih lengkapnya, langsung saja simak pembahasan di bawah ini, ya!

Manfaat Minyak Jagung untuk Kesehatan

Diekstraksi dari biji jagung sampai menghasilkan minyak, minyak jagung menjadi salah satu alternatif untuk mengolah makanan. Minyak jagung dapat digunakan untuk berbagai metode memasak, seperti menumis dan menggoreng deep frying. Untuk kesehatan, minyak jagung memiliki beberapa manfaat sebagai berikut.

Menurunkan Kadar Kolesterol

Kolesterol tinggi merupakan salah satu penyakit yang bisa dihindari dengan mengatur asupan makanan, termasuk proses memasaknya. Memasak menggunakan minyak jagung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kandungan fitosterol pada minyak jagung berfungsi untuk mengatasi kolesterol dan bersifat sebagai anti radang.

Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Dengan menurunnya kadar kolesterol dalam tubuh, berarti menurun juga resiko kamu terkena penyakit jantung. Selain fitosterol, kandungan lain dalam minyak jagung seperti vitamin E dan asam linoleat juga memberikan kontribusi.

Vitamin E dapat mengendalikan radikal bebas yang akan merusak sel tubuh dan memicu penyakit kronis, salah satunya jantung. Sedangkan asam linoleat dapat menurunkan resiko terjadinya serangan jantung dan kematian akibat penyakit satu ini.

Mengontrol Kadar Gula Darah

Tak hanya menurunkan kadar kolesterol, minyak jagung juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini didukung oleh kandungan asam linoleat yang mengatur gula darah dan menormalkan fungsi organ pankreas. Dua hal ini akan kemudian bermuara pada produksi insulin yang cukup untuk tubuh.

Membahas gula darah dan insulin tentunya berkaitan dengan penyakit diabetes. Dengan terkontrolnya gula darah dan produksi insulin yang cukup, resiko terkena diabetes tipe 2 pun bisa berkurang. 

Mengatasi Kerusakan Sendi

Asam linoleat dalam minyak jagung memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Bukan saja membantu menurunkan resiko penyakit seperti jantung dan diabetes, kandungan ini juga berfungsi sebagai anti radang. Hal ini membuat peradangan dalam cepat diatasi, termasuk kerusakan pada sendi.

Peradangan dan kerusakan sendi sendiri merupakan gejala umum penyakit asam urat. Tak hanya itu, asam linoleat pada minyak jagung juga membantu mengatasi rematik. Jadi kamu bisa terhindar dari peradangan dan kerusakan sendi, asam urat, serta rematik.

Mengandung Antioksidan Tinggi

Manfaat minyak jagung yang tak kalah pentingnya untuk kesehatan adalah kaya akan antioksidan. Kandungan antioksidan yang tinggi pada minyak jagung membantu menurunkan resiko berbagai penyakit. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, beberapa penyakit yang bisa dihindari adalah jantung, diabetes, serta beberapa jenis kanker.

Antioksidan dalam minyak jagung juga dapat menjaga dari paparan sinar ultraviolet yang tak baik untuk tubuh. Sinar ultraviolet sendiri sudah sering dibahas sebagai penyebab berbagai penyakit. Selain itu, kandungan antioksidan yang cukup dapat membantu masalah kesuburan dan mendorong peluang kehamilan.

Cara Memasak Pakai Minyak Jagung yang Tepat

Minyak jagung memang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, namun tetap saja ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggunakannya. Agar bisa mendapat manfaat yang maksimal, berikut cara memasak dengan minyak jagung yang tepat.

Gunakan Minyak Jagung Sesuai Kebutuhan

Hal pertama yang perlu kamu perhatikan saat menggunakan minyak jagung adalah memakainya sesuai kebutuhan. Gunakanlah minyak jagung secukupnya saja, jangan sampai terlalu banyak. Bagaimanapun juga, minyak jagung adalah minyak yang tetap memiliki resiko kesehatan jika digunakan berlebihan.

Perhatikan Titik Didih Minyak Jagung

Menggunakan minyak nabati seperti minyak jagung harus memperhatikan titik didih agar nutrisinya tetap kamu dapatkan. Kalau terlalu panas dan melebihi titik didih, nutrisi dalam minyak jagung akan berkurang. Selain itu, rasa masakan yang kamu olah juga bisa berubah dan jadi kurang enak.

Untuk mengetahui titik didih minyak jagung, kamu bisa melihat apakah minyak tersebut berasap atau tidak. Jika minyak sudah mengeluarkan asap, maka itu berarti sudah lewat titik didihnya. Titik didih minyak jagung sendiri tergolong sedang, jadi sebaiknya jangan sampai terlalu panas saat menggunakannya.

Kombinasikan dengan Minyak Nabati Lain

Bukan hanya minyak jagung, kamu juga bisa menggunakan minyak nabati lain yang bagus untuk kesehatan. Misalnya dengan menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa untuk memasak. Namun seperti minyak jagung, pastikan untuk menggunakan minyak-minyak tersebut sesuai kebutuhan, ya.

Gunakan Minyak Jagung Berkualitas

Hal terakhir yang tak kalah pentingnya untuk kamu perhatikan dalam menggunakan minyak jagung adalah memilih produk yang berkualitas. Minyak jagung merupakan jenis minyak yang melalui proses cukup panjang, sehingga kamu perlu memastikan kalau kualitasnya terjamin.

Untuk sajian rendah kolesterol, kamu bisa menggunakan Minyak Jagung dari MamaSuka. Minyak jagung ini bisa menjadi pilihan untuk pola hidup yang sehat. Tak hanya itu, minyak jagung ini juga bermanfaat untuk melindungi dari penyakit degeneratif seperti sakit jantung. 

Agar lebih sehat, pastikan juga kamu menggunakan bahan-bahan yang bernutrisi saat memasak. Memperhatikan apa saja yang masuk ke dalam tubuh merupakan salah satu kunci menjaga kesehatan. Jadi bukan sekadar enak, pilih bahan yang bergizi dan menyehatkan tubuh juga, ya!